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单吃素肉还不能满足美国人,素海鲜也跟风崛起了

发布日期:2019-05-15 10:06:30 | 编辑:it技术发展网| 阅读次数:
单美国人不能满足素肉,素海鲜跟风而涨起来

近年来,在食品行业的发展趋势,有一件事我们可能都同意 - 素食主义的兴起。英国素食者从今天150010到54万年以前猛增,350%的增长速度; 食肉国美,现在有7.3000000个素食主义者,并有2280人正在采用素食倾向。流行素食食谱,对流行的Instagram账户素食,素食主义者在你身边越来越多的人 - 这些都是标志标线的素食市场的增长。

根据美国素食协会50十亿美元,今年的素食市值(A蛋白替代食品类行业协会)的数据,并贡献了$ 13.7十亿的销售额为美国经济。

食品,大型和小型创业公司靠拢,为素食者服务,如食品不可能的方向历时五年开发的人造肉素食汉堡,同时也进入了高档餐厅在旧金山; 除了肉类还推出了一个看上去仍然是血液肉制品。

最近有一个蓬勃发展的类别:素食海鲜。基本上你能想到的海鲜,与被模拟后素食,谷类的营养价值已被取代蛋白和大豆蛋白。

他们在美国的一个地方,在素食餐厅热潮 - 纽约沙拉链新鲜&CO。。在他的使用番茄寿司藜Maishalali; 可华素食市场上出售黄金鲑鱼,干贝素,素金枪鱼; 整个食品消费者可以不买蟹的蟹饼和总理牛排。

单吃素肉还不能满足美国人,素海鲜也跟风崛起了

图文:苏菲的厨房

素海鲜市场的增长超过20%的年增长率。大斋食品公司纷纷投资初创企业今年(美国最大的肉类生产商泰森买下了除了肉5%的股份,还有谁比尔·盖茨和通用磨坊雷声公司的投资者;品尼高食品也是我们两年前买的到做素鸡肉和牛肉Gardein蛋白国际),据悉,有许多“财富” 500家强企业开始从原海产品行业咨询 - 由消费者苏菲的厨房行业的比较,我收到了类似的接触要求。

苏菲的厨房尤金王的创始人不得不做这个生意,因为她的女儿是过敏的虾,所以他决定另觅不会诱发对海鲜过敏的食物。现在,他们的产品将提供蛋白,魔芋模拟带壳的海鲜味道用酱油。然而,虽然原来的起点,人们对海鲜过敏,但他们的Facebook页面仍然没有宣传或水产动物福利素食免俗的每一个。

虽然素海鲜市场的迅速发展,创业是在增加,但根据米歇尔·西蒙,素食协会的执行董事说,主要的海鲜仍然只是在素食市场很小的一部分,因为消费者都是素食主义者和水生环境关于人类福祉的关注,他们没有那么高的工业用地。她还指出,“陆生动物的同情,得到更多的。“ 。

尽管素食抛开人们对海鲜过敏,海鲜的味道,这是解馋的好选择现实主义的元素。

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